Thijmsiroop.

Vandaag geen quiltberichtje maar een recept.Mischien hebben jullie net als ik teveel thijm in de tuin,ik heb twee potjes en een vaste struik in de tuin.Ik had al wat gedroogd en in een potje gedaan,maar toen kreeg ik van iemand een recept voor tijmsiroop.Zij omschrijft het als ontsmettend antiseptisch hoestsiroopje bij luchtweginfectie aankomende griepjes en keelpijntjes.Nou dat staat ons allemaal weer te wachten de komende winter,en waarom duur kopen als je het zelf kunt maken puur natuur zonder geur-en smaakstoffen.Hier komt het recept: 100 gram tijm 200gram rietsuiker en 6 dl water
                                                                
                                                                     
Was de tijmtakjes goed en zet ze met het water op Aan het kookpunt met open pan op hoog gas tien minuten laten inkoken.
Zeef het water/tijm en zet het water dat je opgevangen hebt in een schone pan op met de suiker.Het water niet in de gootsteen weg laten lopen  maar dus opvangen.
Vanaf het kookpunt een kwartier op vol gas laten inkoken tot de substantie siroopachtig is ,wel erbij blijven het kan overkoken.
De siroop kokend heet in schone flesjes gieten die voorverwarmd zijn en op een doek staan om barsten van het flesje te voorkomen.Dan in een donkere kast of kelder bewaren tot je het nodig hebt.Het is een jaar houdbaar.
Ik had anderhalf ons tijm en mijn flesje volgens mij 2 dl.Je moet het recept zelf aanpassen ik heb anderhalf keer de ingredienten gebruikt en de helft van de rietsuiker vervangen door bruine basterdsuiker dan wordt de siroop donkerder.
Als er vragen zijn,ik hoor het wel en degen  die het willen maken veel succes.
Groetjes Lia